Wissenschaftliche Betrachtung der jahreszeitlichen Erscheinungen (Blütezeiten; Phänologie)
Es ist schwierig einen festen Blühzeitpunkt anzugeben. Dieser ist vom Wuchsort (z. B. Höhenlage) oder dem Witterungsverlauf (z. B. sehr früh einsetzender Frühling) abhängig.
- Vorfrühling: Februar – Ende März
Erste Blüte von Haselnuss und Schneeglöckchen. Die beginnenden Sal-Weide-Blüten leiten das Ende vom Vorfrühling ein.
Landwirtschaft: Aussaat des Sommergetreides. - Erstfrühling: Ende März – Mitte April
Beginn mit dem Aufbrechen der Stachelbeerknospen, die Johannisbeerblüte und Forsythie.
Landwirtschaft: aufgehen des Sommergetreides, Kartoffeln werden gelegt, Futterrüben gesteckt. - Vollfrühling: Mitte April – Ende Mai
Apfel-, Fliederblüte
Landwirtschaft: Kartoffeln, Futterrüben und Wintergetreide gehen auf. - Frühsommer: Ende Mai – Ende Juni
Beginn der Gräserblüte; Wiesen-Fuchsschwanz, Schwarzer Holunder und Schlehdorn blühen.
Landwirtschaft: Winterroggen beginnt zum Blühen. Andere Getreidearten weisen die ersten Ähren und Rispen auf. - Hochsommer: Ende Juni – Ende Juli
- Spätsommer: Anfang – Ende August
- Frühherbst: Anfang – Mitte September
Blühende Herbstzeitlose; Schwarzer Holunder und Haselnuss sind reif.
Landwirtschaft: Ernte von Birnen und Zwetschgen. - Vollherbst: Mitte September – Ende Oktober
- Spätherbst: Ende Oktober – Ende November
- Winter: in der Regel Dezember – Februar
Frühling
- Brennnessel – Ernte & Verwendung
- Giersch – Ernte & Verwendung
- Gundermann – Ernte & Verwendung
- Löwenzahn – Ernte & Verwendung
- Rainsalat, Rainkohl – Ernte & Verwendung
- Taubnessel, Gefleckte- – Ernte & Verwendung
- Vogelmiere – Ernte & Verwendung
- Wegerich, Spitz- – Ernte & Verwendung
Sommer
- Brennnessel – Ernte & Verwendung
- Giersch – Ernte & Verwendung
- Gundermann – Ernte & Verwendung
- Löwenzahn – Ernte & Verwendung
- Rainsalat, Rainkohl – Ernte & Verwendung
- Taubnessel, Gefleckte- – Ernte & Verwendung
- Vogelmiere – Ernte & Verwendung
- Wegerich, Spitz- – Ernte & Verwendung
Herbst
- Brennnessel – Ernte & Verwendung
- Giersch – Ernte & Verwendung
- Gundermann – Ernte & Verwendung
- Löwenzahn – Ernte & Verwendung
- Taubnessel, Gefleckte- – Ernte & Verwendung
- Vogelmiere – Ernte & Verwendung
- Wegerich, Spitz- – Ernte & Verwendung
Winter
- Gundermann – Ernte & Verwendung: in geschützten Bereichen
- Löwenzahn – Ernte & Verwendung: bei milden Winter
- Vogelmiere – Ernte & Verwendung
- Wegerich, Spitz- – Ernte & Verwendung