Namensbezeichnungen

Bärlauch-Blütenfarbe-Kreis 150 x 150 px © Kersten Sitte, www.essbarewildpflanzen.at

Deutscher Name

Bärlauch, Bär-Lauch

Deutscher Familienname

Lauchgewächse
Der Bärlauch wurde früher der Familie Liliengewächse zugeordnet.

Weitere Namen, volkstümliche Namen

Bärenlauch, Beer-Lauch, Germsel, Hexenzwiebel, Hundsknoblauch, Knoblauchspinat, Rampen, Rampsen, Ramsel, Ramselwurz, Rams(er), Ramseren, Ranser, Rinsenknoblauch, Rondsn, Waldherre, Waldknoblauch, Waldlauch, Wilder Knoblauch, Wilder Knofel, Wilder Lauch, Zigeunerlauch

Österreich

  • Vorarlbergischer Mundartname: Rämsala
  • Wienerischer Mundartname: Knofelspinat

Deutschland

  • Allgäu: Ramsen
  • Göttingen: Bärenknuflak, Ramsche, Remsen
  • Schlesien: Rambs, Ramisch, Ramsel, Ramser, Ransericht
  • Thüringen: Ramsel

Schweiz

  • Aargau: Kremser, Rämsen, Ränze
  • Bern: Rämtern, Ramser
  • Entlebuch: Rämtern
  • Oberrhein: Remsa
  • St. Gallen: Räzschala, Remsa
  • St. Gallen bei Sargans: Räpschala, Remschala
  • St. Gallen bei Werdenberg: Zigeunerknoblauch

 

  • althochdeusch: Rame, Rames-adra, Rames-öre
  • mittelhochdeutsch: großer Knoblauch, Hollauch, Paules, Ramser, Remese
  • niederdeutsch: Rämsche

 

Südschweden: Ramslök

Wissenschaftlicher Name

Allium ursinum

Wissenschaftlicher Familienname

Alliaceae
Der Bärlauch wurde früher der Familie Liliaceae zugeordnet.

Englischer Name

Ramsons

Französischer Name

Ail de bois

Italienischer Name

Aglio orsino

Niederländischer Name

Daslook

Themenüberblick

Beschreibung

Wuchsform, Lebensdauer, Stängel, Blätter, Blüten, Befruchtung, Frucht/Samen, Vermehrung

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Vorkommen

Herkunft, Verbreitungsgebiet, Vegetationsstufen (Höhenstufen), Standorte, Böden

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Arten

Ähnliche bzw. verwandte Arten, Verwechslungsmöglichkeit

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Einschränkungen

Anwendungsbeschränkungen, Hinweise für Schwangere

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Ernte

Geschmack, Geruch, Ernte & Erntezeit (Blätter, Stängel, Blüten, Samen, Wurzel)

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Verwendung

Verwendbarkeit, Trocknung, Aufbewahrung

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Ernährung

Rezepte, vegan

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Inhaltsstoffe

Inhaltsstoffe in den Blüten, Wurzeln, Vergleich zu Kulturgemüse

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Heilkunde

Allgemeines, Wirkungen, Linderung von Beschwerden, Kommission E, ESCOP, WHO​

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Anwendung

Tee, Tinktur, Kuren, Naturkosmetik

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Geschichte

Nordische Mythologie, Kelten, China, Arabien, Spätmittelalter, astrologische Zuordnung

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