Essbare Wildpflanzen bestimmen │Nicht essbare Wildpflanzen bestimmen
Essbare Wildpflanzen bestimmen
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Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden
Autoren: Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann und Roland Spiegelberger
Die Pflanzen sind nach Blattformen sortiert. Für die Bestimmung helfen Beschreibungen, Zeichnungen und Fotos. Hinweise zu den Inhaltsstoffen, Heilwirkungen, Verwendugnen in der Küche und Giftpflanzen runden die Informationen ab.
Essbare Wildpflanzen einfach bestimmen: Die 50 beliebtesten Arten in mehr als 400 Farbfotos. Mit Rezepten und Tipps für die Küche
Autoren: Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann und Roland Spiegelberger
Viele trauen sich nicht zu die Pflanzen eindeutig zu bestimmen. Das Buch vermittelt Laien sicheres Wissen über Wildpflanzen.
Ebensfalls werden zu den 50 essbaren Wildpflanzen auch deren giftigen Doppelgänger in über 400 Farbfotos und detaillierten Zeichnungen mit allen relevanten Merkmalen dargestellt bzw. beschrieben. Sammelzeiten und Rezepte runden das Buch ab.
Das Buch ist neu im Februar 2016 erschienen.
Enzyklopädie essbare Wildpflanzen: 2000 Pflanzen Mitteleuropas
Autoren: Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann und Roland Spiegelberger
Alphabetisch nach den wissenschaftlichen Namen gereihte essbare Wildpflanzen: Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche. Ein Verzeichnis der Pflanzennamen nach deutschen Bezeichnungen befindet sich am Buchende.
Bedeutung essbarer Wildpflanzen, Geschichte, Vergleich der Inhaltsstoffe von Wild- und Kulturgemüse, Gesetzliche Grundlagen, Giftigkeit der Wildpflanzen, Das Sammeln essbarer Wildpflanzen, Verarbeitung, Grundrezepte, Der eigene Wildpflanzengarten, Quellenverzeichnis, Nützliche Adressen, Rezeptverzeichnis.
Zahlreiche Fotos.
Von der Buchgröße (ca. 18 x 23 cm, Dicke 5 cm) her eher etwas zu schwer zum Mitnehmen für Unterwegs. Ideal zum Nachschlagen.
Nicht essbare Wildpflanzen bestimmen
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Essbare Wildkräuter und ihre giftigen Doppelgänger: Wildkräuter sammeln – aber richtig
Autorin: Eva-Maria Dreyer
Direkte Gegenüberstellung der essbaren Wildpflanze und eventuell vorhandenen ungenießbaren Doppelgänger.
Sortiert nach Frühling, Frühsommer, Sommer und Herbst.
Heilpflanzen und ihre giftigen Doppelgänger: Heilpflanzen sammeln – aber richtig
Autorin: Ursula Stumpf
90 Heilpflanzen und 60 Verwechslungsarten werden ausführlich, mit direkter Gegenüberstellung von ähnlichen giftigen oder unwirksamen Pflanzen, vorgestellt.
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